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牛奶片难补钙多吃有害

市民黄女士近日向记者反映,她女儿一直不喜欢喝牛奶,但最近却非常钟情于超市等很多地方有售的牛奶干吃片,每天都买来嚼着吃。在看到牛奶片包装上写的“牛奶片每板营养与一杯鲜奶的营养含量相当”后,黄女士当即动了心:既然小孩爱吃,又有益,做家长的自然也愿意掏钱给她买,这总比其他乱七八糟、五颜六色的糖果有益吧。但牛奶片真的就像商家说的那么有益吗?牛奶片和鲜奶的营养是否能够等同?

1板牛奶片=一杯鲜奶?no!

“不像炼乳和酸奶有国家统一标准,国家对牛奶片的生产及成分并没有一个统一的规定,也就是说,牛奶片很难有质量保证。”中山大学附属第六医院(广东省胃肠肛门医院)消化内科副主任医师贺青告诉新快报记者,现在市面上的牛奶片种类繁多,生产厂家少说也有十几家。生产标准的缺失造成牛奶片市场鱼龙混杂,不排除有个别厂商为了节省成本,回收过期奶,甚至连过期奶都舍不得用,直接用香精和淀粉调配。

此外,尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖,但并没有明确说明鲜奶含量有多少。而且,鲜牛奶中除含有高质量的钙外,还含有蛋白质、铁、维生素b等多种营养物质,这些都是牛奶片无法相比的。因此,商家们宣称的“牛奶干吃片每板营养与一杯鲜奶的营养含量相当”不可信。


奶片中多为固化钙 人体难吸收

有市民认为,不管牛奶片中鲜奶含量多少,反正能补钙就行。

对此,贺青特别指出,从吸收的角度看,鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收。据了解,牛奶片在烘干和压制等生产过程中,其中的钙等营养物质已经固化,并且通过多道生产工序,人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。

“总体来说,牛奶片的补钙效果是不确切的。如果排泄功能良好,这些固化钙还可以被人体正常排泄出体外,如果排泄功能相对较差,这些固化钙就有可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处,最终形成结石。为了让牛奶片吃起来更香,部分商家还在奶片中添加了香精和防腐剂等添加剂,长期或大量食用会加重肝脏负担,重则损伤神经系统。因此,牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品,而且多吃反而对身体有害。”贺青说。

长安宝宝大赛广州赛区开赛

新快报讯 第四届长安宝宝大赛广州赛区的比赛近日隆重开赛。广州长安医院院长李君琳等领导出席了大赛,“广州长安医院健康大使”杨景辉再次来到现场为广大长安宝宝加油、助威。李君琳院长表示,在这项贯注亲子与和睦、呈现不同时代主题的宝宝大赛中,主办方力求通过不断升级的项目,通过对长安宝宝未来成长中的触点和关注角度,用人间最宝贵的亲情把长安宝宝及其家长们紧密地联系在一起,感受到亲情的力量、爱的力量,精心呵护宝宝健康成长。

在“选手演亚运”的互动环节上,宝宝用自己理解的方式,与评委老师一起演绎各种亚运项目。让观众最爆笑的是,可爱的宝宝演绎赛龙舟这项全新的亚运比赛项目时,配合不一的划桨动作各有各特色。演绎体育舞蹈,对于有一定舞蹈功底的长安宝宝来说,并不算难,他们将体育舞蹈演绎得有声有色,孩子们童真童趣的表演不但让现场观众看傻了眼,连奥运冠军杨景辉也忍不住上台与宝宝们亲密互动。  (罗凌云)


补钙首选鲜奶、酸奶

据贺青介绍,2岁-10岁的儿童,对钙的需求量是成人的2至4倍,一般每日应摄入800毫克以上的钙。而处于生长加速阶段的青少年,钙的最佳摄入量为1200毫克-1500毫克/天。

“其实每天喝500毫升鲜奶,便能获得600毫克的钙,加上食物中供给的300毫克左右的钙,就能完全满足人体对钙的需求。”贺青表示,不喜欢喝牛奶的市民,还可以尝试喝酸奶。酸奶里的钙更容易被人体吸收,而且酸奶有统一的国家标准,食品安全相对有保障。相信比起无味的纯牛奶,口味繁多的酸奶可能更能吸引小朋友。
 

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